Gesunde Lebensmittel, die Schadstoffe enthalten

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Ich bin mir sicher, dass wir alle schon einmal die Erfahrung gemacht haben, durch ein Lebensmittelminenfeld zu reisen. Was eine Person oder Organisation für gesund hält, kann von einer anderen Person oder Organisation als schädlich oder sogar tödlich angesehen werden. Was ist angesichts möglicher Versuche, die Ernährungsgewohnheiten für einen gesunden Körper und Fitness zu verbessern, zu tun?

Die gute Nachricht ist, dass wir uns auf viele Dinge verlassen können, und das ist das Thema dieses Artikels. Die meisten Menschen denken nicht an die normalen Lebensmittel und Produkte zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, die sie konsumieren und lagern, aber tatsächlich können sie sich negativ auf ihre Gesundheit und allgemeine Lebensqualität auswirken.

Obwohl dieser Gefahrstoff Nummer eins eigentlich kein Lebensmittel ist, ist er doch der Behälter, in dem wir oft Lebensmittel lagern. Tatsächlich verpacken sogar Naturkostläden manchmal “gesunde” Lebensmittel in Verpackungen, die mit diesen krebserregenden Zutaten hergestellt wurden. Styrol ist eine Chemikalie, die laut einer im Juni dieses Jahres von der Environmental Protection Agency (EPA) veröffentlichten Studie seit 2011 mit Krebs in Verbindung gebracht wird. Da ich schon lange in der Fitnessbranche bin, ist dies keine Neuigkeit für mich, aber je nach Erfahrungsstand könnte es Ihre sein. Styrol ist überall zu finden, daher kann es schwierig sein, es zu vermeiden. Dies sind einige der Gegenstände, die häufig diese Chemikalie enthalten, die das Potenzial hat, Krebs zu verursachen.

Becher und Teller aus Styropor

Behälter zum Mitnehmen aus dem Restaurant

Schaumverpackungsmaterialien werden zum Transport von Waren verwendet.

Emissionen aus industriellen Quellen

Zigarettenrauch aus gebrauchten Quellen

Polieren und Wachsen von Böden

Farbe und Lack sind zwei Arten von Beschichtungen.

Zum Glück ist in diesem Fall Wissen Macht. In der heutigen Welt gibt es relativ einfache Alternativen zu Styrol, wobei Lebensmittel- und Getränkebehälter aus Glas die beste Wahl sind, um sicherzustellen, dass die Nahrung, die Sie Ihrem Körper zuführen, nicht mit unerwünschten und in einigen Fällen potenziell tödlichen Substanzen kontaminiert ist.

Das zweite potenziell gefährliche Problem ist Zuchtlachs (auch Tilapia). Das Bild, das uns in den Sinn kommt, wenn wir an Lachs denken, ist das eines schönen, lebhaften Fisches, der zum Brüten über kleine Wasserfälle springt, ähnlich dem, was wir im Discovery Channel sehen. Bei Zuchtlachs ist dies jedoch nicht der Fall. Stellen Sie sich stattdessen einen kleinen Teich voller Fische vor, die keinen einzigen Tag in Freiheit erlebt haben. Wenn Ihnen das nicht unangenehm ist, wird der Rest der Erzählung es tun. Auf Farmen gezüchtete Lachse sind unterernährt, da sie mit einer billigen Nahrungsquelle versorgt werden, um die Preise so niedrig wie möglich zu halten. Federn sind das Hauptfutter für Zuchtlachs, da sie eine sehr günstige Proteinquelle darstellen. Da sie unterernährt sind, hat ihre Haut eine matte graue Farbe. Diese Zuchtfische erhalten eine Dosis des Farbstoffs Cantaxanthin, um ihnen eine gesunde rosa Farbe zu verleihen. Dies geschieht, weil Lachs sonst nicht verkauft würde. Laut der Environmental Protection Agency enthält Zuchtlachs deutlich mehr polychlorierte Biphenyle (PCB) und Dioxine als seine Gegenstücke aus Wildfisch. Untersuchungen zufolge können sogar Konzentrationen dieser Substanzen im Körper von Kindern irreversible Schäden an der Entwicklung des Gehirns verursachen. Jeder, der in einer bestimmten Woche mehr als eine Portion Zuchtlachs verzehrt, kann laut der britischen Food Standards Agency (FSA) den von der Weltgesundheitsorganisation empfohlenen Höchstverbrauch für diese Chemikalie überschreiten.Eine große Anzahl von Personen versucht dies erhalten Sie eine gute Gesundheit und erhalten Sie die lebenswichtigen Fettsäuren, die in diesem Fischöl enthalten sind. Dieser Fisch enthält nicht nur weniger hochwertiges Öl als Wildfisch, sondern auch Gewebe (Fleisch), das mit einer potenziell toxischen Verbindung gefüttert wurde.

Die folgende Tabelle enthält einige der Verbindungen, die Zuchtlachs konsumiert.

Antibiotische Fleischfarbe ist ein Farbstoff, der verwendet wird, um tierische Abfälle (Cantaxanthin) aus tierischem Blutmehl zu färben. Magnesiumsulfat ist eine Art Salz. Tierknochenmehl wird aus Vogelfedern hergestellt. Melasse aus Zuckerrohr ist eine chemische Verbindung Kaliumiodid. Natriumcarbonat ist eine chemische Verbindung, die in der Natur vorkommt. Aus Sojabohnen gewonnenes Zinkoxid Calciumphosphat aus Sojabohnenhefe Kupfercarbonat ist eine kupferhaltige Verbindung. Geflügelorgan-Kobaltsulfat ist eine Art Sulfat. Zellulose

Es ist eine Schande, dass dieser Roman noch schlimmer werden kann, aber Sie verstehen die Idee. Zuchtfisch ist ein wichtiges Thema, bei dem sich sowohl gesundheits- als auch umweltbewusste Menschen mit den Verfahren der Fischzucht einig sind.

Suchen Sie nach Möglichkeit nach “wilden” Fischen.

Achten Sie auf Namen, die attraktiv klingen, Sie aber täuschen sollen. Zum Beispiel ist “Atlantischer Lachs” ein gängiges Gericht in vielen Restaurants. Dies ist eine weitere Möglichkeit zu zeigen, dass der Fisch von einer Farm stammt. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Fisch im Lebensmittelgeschäft oder Restaurant kaufen. Wann immer möglich, empfehle ich Ihnen, “wilde” Meeresfrüchte zu wählen.

Ein weiterer problematischer „Gesundheitsartikel“, der für viele Amerikaner seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel ist, wurde der Speisekarte hinzugefügt. Es ist ein Gericht, das wir alle kennen: Mikrowellen-Popcorn. Obwohl Mikrowellen-Popcorn ein köstlicher Snack ist, scheint es einige Nachteile zu haben, es auf die oben beschriebene altmodische Weise (in einer geölten Bratpfanne) zu entfernen.

Diacetyl ist der Name einer potenziell gefährlichen Chemikalie, die untersucht wird. Diese Chemikalie ist für den köstlichen Butterduft verantwortlich, der von Mikrowellen-Popcorn ausgeht. Arbeiter, die den tödlichen Diacetyldämpfen in Popcornfabriken ausgesetzt waren, haben in den letzten Jahren Hunderte Millionen Dollar Entschädigung von Popcornfirmen erhalten. Es gibt zahlreiche Beweise dafür, dass diese Substanzen schädlich sind und das Leben einer Person beeinträchtigen können. Während die wissenschaftliche Welt bereitwillig anerkennt, dass die Exposition gegenüber Diacetyl am Arbeitsplatz schädlich ist, enden die meisten Forschungen damit, anstatt die Wohnungen von Personen zu untersuchen, die diese “gesunden” Snacks regelmäßig konsumieren.

Es ist nicht unangemessen zu glauben, dass alles, was ernsthafte Probleme für die Person verursacht, die damit umgeht, auch Probleme für die Person verursacht, die den Gegenstand konsumiert. Es ist unmöglich vorherzusagen, wie schlimm die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen sein werden. Um Zeit zu sparen, empfehle ich, Popcorn auf die altmodische Art auf dem Herd in einer Pfanne mit Speiseöl zuzubereiten und es vor dem Essen mit echter Butter zu bestreichen.

Die drei in diesem Artikel besprochenen Lebensmittel wurden ausgewählt, um aufgrund ihrer außergewöhnlichen Präsenz in unserem täglichen Leben besondere Aufmerksamkeit zu erhalten. Zuchtfisch, in Styrol gelagerte Artikel und Lebensmittel mit schädlichen Chemikalien in der Mikrowelle sind in jedem Supermarkt zu finden. Achten Sie auf potenziell schädliche Inhaltsstoffe in vielen Lebensmitteln, die Sie für gesund halten.

Hier sind einige Vorschläge für diejenigen unter Ihnen, die sich von der Situation überfordert fühlen:

Wenn die Verpackung beim Anheben reißt, ist sie wahrscheinlich bereits verarbeitet und mit chemischen Zusatzstoffen gefüllt.

Wenn die Zutatenliste eines Produkts mehr als fünf Dinge enthält, ist es mit ziemlicher Sicherheit Müll.

Wenn Sie einen seiner Inhaltsstoffe nicht aussprechen können, sind Sie im Allgemeinen davon überzeugt, dass es sich um eine Chemikalie handelt, die Ihr Körper nicht aufnehmen soll.

Daher wünsche ich Ihnen viel Erfolg bei Ihrem Streben nach einem gesunden und aktiven Lebensstil und ich hoffe, dass Sie Ihr Bewusstsein und Ihr Verständnis für Lebensmittel, die Ihnen gut tun, sowie für Lebensmittel, die sich als gesunde Lebensmittel ausgeben, erweitern, um Ihre Aufmerksamkeit auf die Kassenschlange zu lenken.

Hier ist Ihre gute Gesundheit ohne BPA – „Bisphenol A“, Nummer 1, 2 und 4.

Dieser Artikel wurde erstmals am 9. August 2010 zur Veröffentlichung eingereicht und anschließend aktualisiert und geändert, als neue Informationen über Bisphenol A (BPA) zur Überprüfung verfügbar wurden.

Nimm die erste Zahl und multipliziere sie mit zwei. Multiplizieren Sie nun die Zahl zwei mit zwei, um das Ergebnis zu erhalten. Und mit der Zahl vier haben Sie jetzt eine einfache Gleichung für Ihr außergewöhnliches Gesundheitspotenzial, die Sie sich leicht merken können. Aber machen Sie sich noch keine Hoffnungen. Kunststoffteile mit diesen drei Nummern (eins, zwei, vier) sind als “Harz-Identifikationscode”-Nummern bekannt und sind im allgegenwärtigen Dreieck auf den meisten, aber nicht allen Kunststoffteilen für die industrielle Montage zu finden. SPI) wurde 1988 für Umweltrecyclingzwecke gegründet. Das Fehlen der schädlichen Chemikalie Bisphenol A (kurz BPA), die in vier weiteren Nummern vorkommt, macht es zu einer „sicheren Nummer“. Drei, fünf, sechs und sieben gelten als „unsichere Zahlen“, weil sie die giftige Chemikalie BPA enthalten.

Zusätzlich zu BPA, einem synthetischen Östrogen für industrielle und zahnärztliche Zwecke, wurde gezeigt, dass BPA in Lebensmittel, insbesondere Babynahrung und Säuglingsnahrung, ausgelaugt wird, wenn es in BPA-haltigem Kunststoff verpackt oder in mit BPA ausgekleideten Behältern verpackt ist. Dieser Autor erhebt nicht den Anspruch, ein Experte für die behandelten Themen zu sein. Ich habe keine. Zum jetzigen Zeitpunkt haben jedoch sowohl die Centers for Disease Control (CDC) als auch die Food and Drug Administration (FDA) mehr als 300 technische Einträge zu BPA auf ihren jeweiligen Websites verfügbar. Ich bin sicher, dass sich auch andere Bundesbehörden mit diesem wichtigen Thema der öffentlichen Gesundheit befassen werden. Zu den umfassendsten nicht-technischen Berichten zu Bisphenol A gehört die durch Spenden unterstützte Environmental Working Group (EWG.org). Die Suchmaschine des Center for Science in the Public Interest (CSPINET.org) enthält auch Themen, die für BPA-Spezialisten von Interesse sind, wie Joseph Mercola, Dr. (mercoladoctor.com) diskutiert online offen die Gefahren von Bisphenol A.

Ich habe mein Haus im Rahmen einer zufälligen, unwissenschaftlichen Untersuchung inventarisiert und war von dieser Entdeckung überrascht. Infolgedessen ist mein unmittelbarer Instinkt, jede Art von Plastik zu bewerten, auch wenn es vage mit Essen oder Trinken in Verbindung gebracht wird. Kunststoffbehälter, die für Lebensmittelabfälle verwendet werden, wie z. B. Gummibehälter für Dienstmädchen, haben kein nummeriertes Dreieck auf ihrer Seite. Alternativ können bestimmte Stücke mit Zahlen innerhalb eines Kreises markiert werden, deren Bedeutung unklar ist. Dann gibt es die Post-1988-Sachen, von denen das erste ziemlich ungewöhnlich ist: eine Styroporschale mit einem Dutzend Eiern, die mit der Nummer sechs (6) gekennzeichnet sind, was darauf hinweist, dass sie BPA enthalten. Aus Sorge, dass diese schädlichen Chemikalien im Laufe der Zeit die poröse Eierschalenbarriere durchdringen könnten, kaufe ich meine Eier jetzt in Hartkartons, die keine potenziellen negativen Auswirkungen auf Eier haben und absolut sicher für das Recycling sind. Glücklicherweise ist dies nicht geschehen.

Sie hat von Eierkartons auf farblose Plastikflaschen für Getränke wie Tropicana aus Polyethylen umgestellt. Ich habe viele verschiedene Marken und Größen. Normalerweise benutze ich sie, um gefiltertes Leitungswasser zu kühlen, und sie scheinen alle die Nummer eins (1) zu haben, aber ich war enttäuscht, als ich die farbigen Hartplastik-Flaschenverschlüsse unter Vergrößerung betrachtete und feststellte, dass kein Harz-Identifikationscode zu finden war . Ich musste mich zwingen, nicht zu spekulieren.

In meinem Kühlschrank befinden sich zwei Becher mit Lebensmitteln: Kraft Philadelphia Whipped Cheese, ein Muss zum Frühstück und zum täglichen Räucherbrot, und Stonyfields Oikos Organic Greek (fettfreier) Joghurt, den ich selten als gesunde Mittagsoption verwende. Sie waren mit sieben (7) bzw. fünf (5) beschriftet, und ich war so verärgert, als ich in den Behälter sah!

Im Laufe der Jahre habe ich eine Reihe von Hartplastik-Wasserflaschen mit Firmenlogos zusammengestellt, die in Autoglashalter passen und oft mit heißen Getränken gefüllt sind. Zu diesem Zeitpunkt ertönt der Alarm. Trotz der Tatsache, dass alle „sicheren“ Flaschen von der National Medical Association und G. H. stammen, gibt es auf den Plastikkappen keine Etiketten, die das Harz identifizieren, und sie werden alle in China hergestellt, das für die Herstellung von Waren mit Bleifarbe bekannt ist . Wenn Sie heißen Kaffee, Tee oder ein anderes heißes Getränk in diesen Behälter geben, könnte die anschließende chemische Reaktion für eine chemisch empfindliche Person theoretisch schädlich, wenn nicht gar giftig sein.

Gehen Sie als nächstes in ein Fast-Food-Restaurant, aber suchen Sie nur nach vorgefertigten Trinkbechern, nicht nach Styropor-Geschirr. Keine dieser Tassen ist geeignet, heiße Getränke zu halten. Sie dienen nur zur Aufbewahrung von kalten Getränken. Einige bestehen aus Styropor, andere aus größeren Materialien wie Holz. Es gibt keinen Unterschied. Die Zahlen, die ich gefunden habe, waren fünf (5) oder sechs (6) aus Styropor (6). Ich habe mir nicht die Mühe gemacht, auf das Glas zu schauen. An diesem Punkt bin ich sauer auf die Situation, in der der Deckel vollständig aus Bazonga bestehen könnte, und es ist mir egal. Als ich mein Haus aufräumte, fand ich zwei 64-Unzen-Hartplastikbecher, einen von einem großen Cola-Hersteller und einen von 7 Eleven, und die Zahlen waren fünf (5) bzw. zwei (2), was darauf hinweist, dass alle diese Becher es können und soll dank 7 Eleven aus BPA-freiem Kunststoff bestehen. So sehr ich es auch versuche, ich werde das Gefühl nicht los, dass Trinken nicht gut für die Zähne ist. Welche Reaktion tritt auf, wenn BPA-Kunststoff mit Soda kombiniert wird, und wie wirkt sich dies auf Zähne und andere Körperteile aus? Der Kunststoffhandel darf der Lebensmittelbranche für BPA-beschichtete Kunststoffbehälter weniger in Rechnung stellen als der Lebensmittelindustrie für BPA-freie Ware.

Chemische Wechselwirkungen zwischen BPA und den Lebensmitteln und Getränken, mit denen es in Kontakt kommt, sowie alle angeblichen Gesundheitsrisiken sollten vorrangig untersucht werden, ebenso wie die finanziellen Anreize, die zwischen diesen Unternehmen bestehen. Einige anekdotische Daten deuten darauf hin, dass BPA-beschichtete Tomatenkonserven das Potenzial für Toxine erhöhen, obwohl die Konzentrationen von BPA in Dosen nicht auf der Verpackung angegeben sind. Warum nicht? Es stellt sich auch die Frage, ob BPA nun als Zutat oder Zusatzstoff in infizierten Lebensmitteln und Getränken einzustufen ist. Die Mindestanforderung ist, dass Hersteller von BPA-beschichteten Kunststoffen und Dosen deutlich angeben müssen, dass ihre Verpackungen BPA enthalten, um das Produkt zu schützen, damit Kunden eine fundierte Entscheidung treffen können, das Produkt zu kaufen oder nicht. Ein Präzedenzfall für diese Notwendigkeit wurde unter anderem durch die Aufnahme von Warnungen vor den Gesundheitsrisiken des Rauchens und alkoholischer Getränke geschaffen. Verbraucher haben nur dann das Recht, sicher zu wissen, ob die von ihnen konsumierten Lebensmittel und Getränke mit BPA kontaminiert sein können, wenn Warnhinweise auf Kunststoff- und Metallverpackungen auf Waren angebracht sind.

Knapp zwei Wochen vor den Thanksgiving-Feiertagen 2011 fanden Wissenschaftler des Breast Cancer Trust unterschiedliche Mengen an BPA in einer Vielzahl speziell verpackter Lebensmittel, die normalerweise auf dem Thanksgiving-Essenstisch enthalten sind. Berichtet im Online-Geschäftsteil der Los Angeles Times vom 15. November in dem Artikel „Studie findet chemisches BPA in Thanksgiving-Konserven“ von Rosana Shea, der auf einer Studie des Breast Cancer Trust mit dem Titel „BPA in Thanksgiving-Konserven“ basiert. Produkttestbericht von Dana für Brustkrebs”. Ein gutes Ergebnis der Studie war, dass in Dosen von Ocean Spray Glide Cranberry Sauce kein BPA-Gehalt gefunden wurde, was die Forscher überraschte.

Außerdem ist ein interessantes Produkt namens „Snapware Glasslock 18-Piece Food Storage Set“ im Angebot, das laut Produktverpackung verspricht, BPA-frei zu sein. Tatsächlich sind Glaswaren per Definition BPA-frei, vollständig mikrowellenfest und vollständig recycelbar; Kunststoffdeckel (die zum Kochen in der Mikrowelle vorgesehen sind) haben jedoch einen unauffälligen fünf (5) Harz-Identifikationscode, der darauf hinweist, dass sie BPA enthalten und daher nicht zum Kochen in der Mikrowelle oder zum Recycling geeignet sind. Angesichts dieser Tatsache sowie aller offensichtlichen Eingriffe von Kunststoffherstellern und BPA in alles, was mit unserer Lebensmittelversorgung zu tun hat, sind viele Probleme möglich und müssen in dieser Hinsicht angegangen werden. Deckel aus BPA-Gift sollte es nicht geben und warum sollten Schneidebretter verwendet werden? VITAMIX Blender wird jetzt bei Costco angeboten. Ich war jedoch immer von den Präsentationen fasziniert, habe aber nie etwas von der Firma gekauft. Jede Einheit wird mit einem Etikett auf der Verpackung geliefert, das besagt, dass der Behälter BPA-frei ist, was mich am meisten fasziniert hat. In der Pause fragte ich den Verkäufer nach der Möglichkeit, den Container zu besichtigen. Die Identifikationsnummer sieben (7) für das Harz, auch als BPA-haltige Substanz bekannt, befindet sich am Boden des Behälters, obwohl es kaum sichtbar ist. Ich habe dem Verkäufer diese Frage gestellt und die Antwort hat mich wirklich überrascht. Der Behälter stellte sich als gar nicht aus Plastik heraus, sondern aus Polyester, was bedeutet, dass er kein Plastik ist und kein BPA enthält, wie ich erwartet hatte. Wer ist der! Als ich sah, wie sich eine neue Gruppe von Schaulustigen zu bilden begann, sagte ich nichts weiter. Aber ich kann nicht aufhören, über chemische Reaktionen nachzudenken, die mit BPA-Code sieben (7) auftreten könnten, oder ob neue Copolyester-Produkte ihre Chemikalien auslaugen könnten, wenn das Gerät für irgendeinen Zweck verwendet wird, aber insbesondere, wenn es in Mikrowellensuppe oder anderen Heißgetränken verwendet wird .

Als ich nach Hause kam, schickte ich eine E-Mail an die Vitamix-Zentrale und bat darum, den scheinbar merklichen Unterschied zu erklären. Sie antworteten sofort mit einer Antwort. Ich freute mich über die sehr schnelle Antwort des Unternehmensvertreters am Sonntagnachmittag, war aber mit dem Inhalt der Antwort unzufrieden, die teilweise lautete: „…Behälter mit und ohne BPA sind Nummer 7 (Copolyester und Polycarbonat). verwendet werden Behälter Es enthält BPA und kein BPA. Vielleicht stimmt das, und wenn ja, hat der Verband der Kunststoffindustrie (SPI) die Vorschriften geändert, um auf einen „universellen Dach” zu verweisen, bei dem alles erlaubt ist? Ich begann, nach Antworten zu suchen Begründung, dass unabhängig von den Ergebnissen eine große Anzahl unabhängiger Labors erforderlich sein wird, um alle Copolyester-Chemikalien zu identifizieren, sicherzustellen, dass dieser neue Copolyester-Behälter tatsächlich wie beworben BPA-frei ist, und sicherzustellen, dass der Polyester-Kunststoff funktioniert ihre Chemikalien auflösen oder andere schädliche Wirkungen auf Speisen oder Getränke haben, wenn sie auf hohe Temperaturen erhitzt werden, wie z. B. in einer Mikrowelle.

Nachdem ich dies gesagt hatte, schickte ich meine Anfrage an die Plastics Industry Association und erhielt eine prompte und höfliche Antwort von jemandem, von dem ich glaube, dass er der Sekretär ist, der mir riet, meine Anfrage an ASTM.ORG zu senden, was ich auch tat. Bevor ich die E-Mail verschickte, gab ich jedoch das Wort „Copolyester“ in seine Suchmaschine ein, was zu drei unwichtigen Antworten führte. Dies ist mein nächster Schritt, um die E-Mail zu senden, aber erstaunlicherweise erhalte ich keine Antwort auf meine E-Mail. Genervt googelte ich „Bisphenol A“ und fand viele Seiten, die BPA lobten oder kritisierten, aber keines der Kunststoffunternehmen erlaubte mir, Fragen im Zusammenhang mit der Bedeutung des Harzidentifikationscodes Nummer sieben in der Kunststoffproduktion zu untersuchen (7). Ich kann nur denken, dass eine Art Regulierung erforderlich ist, die die Harzidentifizierungscodes kontrolliert, um die scheinbare Branchenpraxis zur Erfüllung der Mitgliedschaftsanforderungen einzuschränken und gleichzeitig jegliche Haftung gegenüber der Öffentlichkeit zu vermeiden. Infolgedessen begann ich zu prüfen, wie andere Länder mit dem BPA-Problem umgehen würden.

Das Jahr 2008 erwies sich als entscheidender Moment für die letztendliche Eliminierung von BPA. Die Kontroversen darüber, ob das Gift vollständig verboten werden sollte oder nicht, gingen weiter, aber am 14. Oktober 2010 wurde das Vereinigte Königreich die erste Regierung, die BPA als schädlich einstufte. Dänemark hat die Verwendung von Bisphenol A (BPA) verboten. „Neue EU-Rechtsvorschriften verlangen von Unternehmen, dass sie nachweisen, dass eine Chemikalie sicher ist, bevor sie in den Handel gebracht werden – im Gegensatz zur Politik in den Vereinigten Staaten, wo die Aufsichtsbehörden nachweisen müssen, dass eine Chemikalie gefährlich ist, bevor sie eingeschränkt oder vom Markt genommen wird“, berichtet die Washington Post im Juni 12. Juni 2008. Was für ein großartiger, vernünftiger und kostengünstiger Vorschlag, den die europäischen Länder berücksichtigen sollten!!! BPA ist in den Bundesstaaten New York und Kalifornien verboten, aber Politiker in Kalifornien können das Gesetz nicht durchsetzen. Ich kann mich nicht dazu äußern, ob die Politik in der Zukunft der CPA eine Rolle spielen wird oder nicht. Obwohl sie es nicht sollten, haben Senator John Kerry (D-MA) und seine Kollegen im Senat der Demokraten im April 2008 ein Gesetz eingeführt, um die Verwendung von Bisphenol A (BPA) auf allen Waren für Kinder zu verbieten. „Zu diesem Zeitpunkt, mit all den Informationen, die uns vorliegen, glauben wir nicht, dass wir Daten haben, die die Grundlage für ein behördliches Verbot bilden könnten“, sagte Laura Tarantino von der FDA, die das Büro für Lebensmittelzusatzstoffe der FDA leitet. Sicherheit in einem beunruhigenden Artikel, der am 15. Dezember 2008 im Milwaukee Journal Sentinel mit dem Titel „Food and Drug Administration Keeps BPA Safe“ veröffentlicht wurde. (HH? Auf Ihrer Website haben Sie über 300 Artikel (ganz zu schweigen von unveröffentlichten vertraulichen Berichten). Die FDA muss sie als Nährstoff klassifizieren, also könnte BPA dauerhaft verboten werden, und als Ergebnis „diese Kraft“, scherzte der Autor , „ist ein Muss.“ Die obigen Zeitungsartikel sind ein „Muss“ und können auf der Website EWG.ORG gefunden werden BPA wurde kürzlich von der Environmental Protection Agency (EPA) als „besorgniserregende Chemikalie“ eingestuft. Das war am 29. März 2010. Die Gesetzgeber von Maryland verboten im selben Jahr BPA aus Babyflaschen und arbeiten nun daran, die Chemikalien des Bundesstaates stärker einzuschränken.

Wenn zusätzliche Unterlagen für Laura Tarantino und die FDA benötigt werden, um ein BPA-Verbot zu rechtfertigen, wird der Chief of the Office of Food Additive Safety auf die Ausgabe des Journal of the American Medical Association (JAMA) vom 17. September 2008 und eine eindeutige Überprüfung verwiesen der Vorstudie mit dem Titel „Bisphenol A and the Risk of Metabolic Disorders.“ „Von Frederick S. vom Saal, Ph.D., und John Peterson Myers, Ph.D., im Journal of the American Medical Association…“ Lange et al. zeigten einen signifikanten Zusammenhang zwischen BPA-Konzentrationen im Urin und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und Leberenzymanomalien in einer repräsentativen Stichprobe der erwachsenen US-Bevölkerung“, schrieben die Wissenschaftler in der Veröffentlichung. Darüber hinaus veröffentlichte das Journal of the American Medical Association am 23. November 2011 einen Studienbrief der Harvard School of Public Health mit dem Titel „Urine Consumption of Canned Soup and Bisphenol A: A Randomized Crossover Trial“. „Wir sagten voraus, dass der Verzehr von Dosensuppe die BPA-Konzentration im Urin im Vergleich zum Verzehr frischer Suppe erhöhen würde“, sagten die Wissenschaftler in ihrem Artikel. Sie betonten unter anderem die Beziehung zwischen BPA-Konzentrationen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Leider fühlen sich diese Autoren gezwungen, die FDA daran zu erinnern und zu warnen, dass ihr Ziel neben ihrer Sicherheit darin besteht, die breite Öffentlichkeit in den Vereinigten Staaten zu schützen, nicht die Lebensmittel- oder Pharmaindustrie.

Beim Kochen in der Mikrowelle mit Plastik ist die Sicherheit von größter Bedeutung. Phyllis Clair Hicks, PhD, Professorin für Lebensmittelwissenschaften an der University of Kentucky in Lexington, glaubt, dass die Harz-Identifikationscodes Nummer eins (1) und fünf (5) für die Verwendung in der Mikrowelle sicher sind, aber Nummer sechs (6) „kann es nur sein in der Mikrowelle, wenn abgedeckt” Eine Barrierefolie, wie z. B. mikrowellengeeignete Plastikfolie.” Es sollte betont werden, dass nur der Harz-Identifikationscode Nummer eins (1) BPA-frei ist, wodurch es der einzige Kunststoff ist, der in der Mikrowelle verwendet werden kann, und nur, wenn kein Kochgeschirr aus Glas verfügbar ist.

Um unsere Exposition gegenüber BPA zu reduzieren, müssen wir bei unseren Lebensmitteleinkaufs-, -zubereitungs- und -recyclingpraktiken bewusst und wachsam sein, damit die Bundesregierung, die Kunststoffindustrie, die Metalldosenindustrie und die Lebensmittelindustrie dies tun können beseitige diese Unordnung. Dies ist eine Form des zivilen Protests unsererseits, aber er ist notwendig. Verbraucher sollten ähnliche Produkte in Glasbehältern kaufen, damit bekannte BPA-Kunststoffe und nicht identifizierte BPA-haltige Metalldosen, die für den Verzehr von Lebensmitteln und Getränken bestimmt sind, entweder eliminiert oder mit Warnhinweisen beworben werden. Es ist nicht bekannt, dass Glaswaren toxische oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, es ist mikrowellengeeignet und kann sicher recycelt werden. Metall- und/oder Kunststoffdeckel müssen BPA-frei sein, wenn sie aus Metall oder Kunststoff sind. Mein Ziel ist es, BPA-haltige Kunststoffe nicht durch andere Kunststoffarten zu ersetzen, da Chemikalien, die als „sichere Kunststoffe“ bezeichnet werden, eine Vielzahl von Gesundheitsrisiken verursachen können, insbesondere in Situationen, in denen Mikrowellenerwärmung verwendet wird. Der Hauptzweck des Harz-Identifikationscodes besteht darin, das Recycling von Kunststoff- und ähnlichen Dosen für eine spätere Wiederverwendung zu ermöglichen. Verwenden wir dann BPA-beschichtete Gegenstände wieder, so dass sie in Kontakt kommen und unsere Lebensmittelversorgung erneut kontaminieren? Ich habe den starken Verdacht, dass wir Plastik oder BPA-haltige Dosen daher nicht mehr recyceln, sondern mit anderem Müll oder Sondermüll in den Müll werfen. Es ist an der Zeit, eine dringende Botschaft an unsere Gesetzgeber zu senden, um das Problem von BPA zu lösen, sowie an die Lebensmittelindustrie, um ihnen mitzuteilen, dass wir keine Lebensmittel mehr kaufen werden, die in nicht identifizierten Dosen verpackt sind, die möglicherweise mit BPA ausgekleidet sind, oder in Plastik mit der Nummer drei (3), fünf (5) ), sechs (6) oder sieben (7) am Boden des Gehäuses (7). Künftig können Lebensmittelhersteller ihre Produkte als sicher bewerben, weil sie in BPA-freien Verpackungen (inklusive Deckel) verpackt sind, die nur den 1-, 2- oder 4-Harz-Identifikationscode (deutlich sichtbar) und nicht „wenig“ enthalten. Harz-Identifikationscode Der “Hand Switcheroo” gehört zum Verband der Kunststoffindustrie.

Ironischerweise reiste eine Delegation des SPI Bioplastics Council am Tag vor der Veranstaltung zum Tag der Erde 2010 in Washington, D.C., in die Hauptstadt der Nation, um im Namen der Industrie Lobbyarbeit bei Mitgliedern des Kongresses zu leisten. Laut ihrer Agenda sollte „mehr Finanzierung für Biokunststoffe durch Zuschüsse und andere Initiativen wie das USDA BioPreferred Program“ priorisiert werden. Nur in den Vereinigten Staaten kann sich ein solcher Mut ungebremst entfalten. Der Einfluss von Unternehmen auf die Regierung, insbesondere solche, die sich negativ auf die öffentliche Gesundheit auswirken, ist eine Form der Korruption, die aufgedeckt und durch gesetzgeberische Maßnahmen angegangen werden muss. Dazu müssen wir die ausbeuterischen Konsequenzen neu strukturieren, die entstehen, wenn wir unsere Politiker unter Druck setzen, um finanziellen Gewinn zu erzielen.

Mythen über die asiatische Küche

Verwechseln Sie niemals heiße und kalte Temperaturen.

Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, an meinem Arbeitsplatz mit einem Forscher eines nahe gelegenen Pharmaunternehmens in Kontakt zu treten, und diese Interaktion diente als Inspiration für den Rest dieses Abschnitts. Zu sehen, wie ich Leitungswasser mit Boilerwasser mische, ist für den betreffenden Mann eine große Verlegenheit. Er hatte sogar das Bedürfnis, mir von den Gefahren des Mischens von heißem und kaltem Wasser zu erzählen, was ich sehr lustig fand. Nach vier Jahren Medizinstudium hatte ich keine Wahl mehr. Nachdem ich mich bei meinen Kollegen erkundigt hatte, entdeckte ich, dass auch viele diese wertvolle Lektion von ihren Eltern erhalten haben.

Dieser Glaube stammt aus den grundlegenden taoistischen Konzepten von Yin und Yang, die als Grundlage für das chinesische medizinische Wissen dienen. Nichts in der chinesischen Lehre lässt Sie jedoch glauben, dass die Kombination von heißem und kaltem Wasser etwas Unangenehmeres erzeugt als heißes Wasser allein (flüssiges Wasser fällt unabhängig von der Temperatur in die Yin-Kategorie). Entgegen der landläufigen Meinung werden Sie bei den meisten Sensei-Praktiken dazu ermutigt, viel warmes Wasser zu trinken. Als gewöhnliche Familienmitglieder anfingen, sich mit TCM-Profis zu vergleichen, machte sich die Gruppe Sorgen.

Krebs entsteht durch das Trinken von kaltem Wasser zu den Mahlzeiten.

Der Glaube, dass das Trinken von kaltem Wasser nach einer Mahlzeit zu einer Verhärtung von Fetten und Verstopfungen der Arterien führen und somit den Blutfluss beeinträchtigen oder in seltenen Fällen zu Dehydrierung und Krebs führen kann, ist ein weiterer weit verbreiteter Irrtum.

Westler im 19. Jahrhundert bemerkten, dass die Chinesen und Japaner, die zu ihren Mahlzeiten heißen Tee tranken, weniger Herzkrankheiten aufwiesen. Dies wurde zur Grundlage für den Begriff “Tea Party”.

Es sollte klar sein, dass es für diese Idee keine Grundlage gibt und dass es allgemein bekannt sein muss, da Nahrung verdaut wird, bevor sie in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Die Vermarkter von Kräutertees sind schuld am jüngsten Wiederaufleben von Lügen. Ich muss zugeben, dass ich einer von ihnen bin.

Wir wissen jetzt, dass die Verbesserung der Gesundheit der Japaner auf die in ihrer Fischernährung enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen ist, weshalb Statistiken zeigen, dass die Chinesen so viel (wenn nicht mehr) an heimtückischen Krankheiten und Herzinfarkten leiden irgendjemand anderes.

Dass unsere asiatischen Vorfahren zu ihren Mahlzeiten Tee tranken, kommt nicht von ungefähr; Es ist ein genussvolles Getränk, das kalorienarm ist und dem Geschmack des Essens nicht widerspricht.

Wenn Sie Windpocken haben, bleiben Sie weg von Sojasauce.
Es wird allgemein angenommen, dass der Verzehr von schwarzer Sojasauce bei Windpocken dunkle Flecken oder Narben auf der Haut verursacht. Diese Idee wurde von einigen erweitert, um die Zeit nach kosmetischen Eingriffen (oder in einigen Fällen nach Operationen) und die Aufnahme anderer verbotener Gegenstände in die Liste einzubeziehen. Zu diesen Lebensmitteln gehören Sojasauce, Austern und sogar Hühnchen. Überraschenderweise gehören die Gerichte auf der Speisekarte zu den häufigsten Lebensmitteln der chinesischen Ernährung, was Fragen zu ihrer Authentizität aufwirft.

Nach der Heilung wird allgemein angenommen, dass die schwarze Pigmentierung irgendwie in die Haut der Person sickert, oder im Fall von Meeresfrüchten und Hühnchen, die Giftstoffe in der Nahrung die Heilung behindern bzw. zu Narbenbildung führen.

Die meisten Menschen erkennen jedoch nicht, dass Narbenbildung ein unvermeidlicher Teil des Heilungsprozesses ist, egal was sie gerade essen (oder nicht essen). Die meisten Menschen geben lieber der Nahrung, die sie essen, die Schuld, als ihre natürlichen Grenzen anzuerkennen.

Für diejenigen unter Ihnen, die zufällig Chinesen sind, können Sie sich glücklich schätzen, da Sie eine der wenigen Rassen sind, die Narben mit dieser innovativen Behandlung vollständig beseitigen können.

In Wirklichkeit wird der Verzehr eines der oben aufgeführten Lebensmittel, einschließlich Sojasauce, Austern und Hühnchen, nur dann Probleme verursachen, wenn Sie tatsächlich gegen eines dieser Lebensmittel allergisch sind. Leider sind medizinische Praxen wie das Changi General Hospital gezwungen, große Anstrengungen zu unternehmen, um Etiketten anzubringen, die Personen davor warnen, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, da dies wichtige Proteine ​​​​in ihrer Ernährung reduzieren und ihre Genesung ernsthaft beeinträchtigen kann.

Diabetes wird durch den Verzehr von zu viel Zucker verursacht.

Dies ist nicht nur ein lokales Missverständnis; Es ist etwas, das auf der ganzen Welt passiert. Diabetes-Komplikationen sind ein großes Problem in Singapur, da 10 Prozent der Bevölkerung von der Erkrankung betroffen sind (Singapurer sind gerne die ersten, die dies tun).

Die meisten Menschen verstehen, dass Diabetes etwas mit Zucker, Insulin oder ähnlichem zu tun hat. Als Folge von Lebensmitteln, die für Dinge wie „zuckerreduziert“ und „zuckerfrei“ werben, scheinen sich alle einig zu sein, dass dies schrecklich ist. Unwissenheit ist die Ursache. Andererseits verursacht Zucker keinen Diabetes.

Diese Krankheit wird eigentlich durch Unterernährung verursacht. Angesichts des hohen Salzgehalts und des Mangels an Ballaststoffen in lokalen Streetfood-Gerichten bekommen die Singapurer mit Sicherheit ihre tägliche Dosis an Diabetes-Medikamenten. Dieser Zustand ist für übergewichtige Menschen und für Personen mit einer Familiengeschichte der Krankheit schwerwiegender.

Außerdem trägt all dieses zuckerfreie Zeug wirklich zu dem Problem bei, da gezeigt wurde, dass künstliche Süßstoffe Gewichtszunahme und Krebs bei Labortieren und Menschen fördern. In erster Linie dazu bestimmt, Menschen zu helfen, die bereits an Diabetes leiden, die Kontrolle über ihren Glukosespiegel zu behalten.

Lebensmittel, die in der Mikrowelle erhitzt werden, sind gesundheitsschädlich.

Auch hier sind viele dieser Wahnvorstellungen auf der ganzen Welt verbreitet, aber die Singapurer sind besonders gefährdet, insbesondere angesichts der Tatsache, dass mehr als die Hälfte der Bevölkerung keinen Sekundarschulabschluss hat.

Wenn es um Mikrowellenherde geht, fällt einem sofort das Wort „Strahlung“ ein. Persönlich kenne ich Familien, die aufgrund dieser Ängste Angst davor haben, eine Mikrowelle zu besitzen, obwohl diese Leute für den größten Teil der Dummheit auf dieser Liste verantwortlich sind.

Es sollte beachtet werden, dass Mikrowellen nichts mit der Strahlung zu tun haben, um die wir uns Sorgen machen. Lebensmittel, die in einem Mikrowellenherd gekocht werden, können nach dem Kochen sehr sicher gegessen werden. Das Kochen in der Mikrowelle unterscheidet sich nicht wesentlich vom Kochen auf andere Weise, außer dass es viel energieeffizienter ist.

Tatsächlich kann es effektiver sein, einige Lebensmittel in der Mikrowelle zu kochen, als sie auf traditionelle Weise zuzubereiten. Da Mikrowellen Nährstoffe nicht in demselben Maße abbauen wie das Kochen auf dem Herd, sind in der Mikrowelle zubereitete Speisen oft nahrhafter … einfach gesagt, sie schmecken nicht.
Konserven sind weniger nahrhaft als frische Lebensmittel.

Niemandem kann vorgeworfen werden, dass er denkt, dass ein Artikel, der mehrere Monate in den Regalen gestanden hat, zumindest weniger gesund, wenn nicht geradezu gefährlich zu essen ist. Konserven sind jedoch nicht so gefährlich, wie Sie denken. Wenn sie nicht lange sitzen, sind einige von ihnen frischer als ihre “frischen” Gegenstücke, die in lokalen Geschäften erhältlich sind (vorausgesetzt, sie sitzen nicht lange).

Obst und Gemüse werden zu Konserven verarbeitet, sobald sie geerntet und bereit für die Zubereitung sind. Obwohl während des Einmachens etwas Geschmack verloren geht, bleiben die meisten Nährstoffe in der Ernte intakt.

Auf der anderen Seite werden „frische“ Früchte und Gemüse geerntet, bevor sie reif sind und bereit sind, lange Reisen über internationale Grenzen hinweg zu überstehen. Je mehr Zeit Sie im Geschäft und im Kühlschrank verbringen, desto mehr Nährstoffe gehen verloren.

Das bedeutet nicht, dass Konserven besser sind als frische Lebensmittel. Im Allgemeinen sind Obst und Gemüse in Ordnung, aber verarbeitetes Fleisch kann viel Salz oder, noch schlimmer, MSG enthalten!

MSG ist extrem gefährlich für Ihre Gesundheit.
Mononatriumglutamat (MSG) muss heutzutage aufgrund der vielen „No-MSG“-Etiketten auf Lebensmittelprodukten in Supermärkten heutzutage eine globale Bedrohung darstellen.

MSG wird in Japan häufiger als Ajinomoto bezeichnet, was der Name des Unternehmens ist, das es herstellt (weil alles, was japanisch klingt, Sie wahrscheinlich umbringen wird). Die meisten Menschen wissen nicht, dass die Chinesen Glutamin ursprünglich vor über 2.500 Jahren entdeckt haben, obwohl Japan für seine Vermarktung verantwortlich war.

Glutamat ist ein natürlich vorkommendes Salz, das in fast allen proteinreichen Lebensmitteln enthalten ist, einschließlich Fleisch, Weizen und Sojabohnen, die die traditionellsten Quellen sind. MSG wäre vielleicht nicht so gefürchtet, wenn es nur als Sojasalz und nicht als MSG bezeichnet würde.

Im Laufe der Jahre hat die US-Regierung Millionen von Dollar in die MSG-Forschung investiert und Berichte von Personen angeführt, die nach dem Verzehr chinesischer Küche im Land ungewöhnliche Symptome hatten. Jeder Test hilft jedoch nur zu zeigen, dass MSG völlig harmlos ist. Tatsächlich wird jemand nur dann krank, wenn MSG durch ein Placebo ersetzt wird, ein gefälschtes Medikament, das nicht wirkt.

Bechernudeln bestehen aus Wachs.

Gibt es irgendein traditionelles japanisches Essen, das seinen Bürgern schaden soll? Es mag einige überraschen, dass schnelle Nudeln, genau wie normale Nudeln, tatsächlich in China erfunden wurden, genau wie letztere.

Viele Leute denken, dass die Styroporbecher, die verwendet werden, um den Nudelbecher zu halten, eine wachsartige Beschichtung haben, um das Schäumen zu halten, aufgrund der gefälschten Online-Nachrichten, die im Internet kursieren. Dies ist nicht nur auf Analphabeten beschränkt; Ich habe einige Freunde, die das für wahr halten, sowie einige Bekannte.

Natürlich macht das Wachsen von Styropor für Nudelhersteller keinen Sinn. Styropor schmilzt bei Temperaturen über seinem Siedepunkt, aber Wachs hat einen sehr niedrigen Schmelzpunkt für Feststoffe, ein Vorteil, der es ermöglicht, es in der Wachsherstellung zu verwenden. Schwer zu beschreiben ist dagegen die glänzende Oberfläche des Bechers.

Da Styropor aus Kunststoff besteht, braucht es viel Arbeit, damit es mehr glänzt, als es sollte, was angesichts seiner Beschaffenheit verständlich ist.

Die Annahme, dass alle Instantnudeln, einschließlich Becher- und verpackte Sorten, mit Wachs überzogen sind, um die Nudeln darin zu halten oder ein Anhaften zu vermeiden, ist ein weit verbreiteter Irrtum. Wie würden Sie sonst das übrig gebliebene Mehl beschreiben, das beim Kochen von Nudeln übrig bleibt?

Die Chinesen wachsen verschiedene Lebensmittel, um sie zu konservieren, aber laut Wikipedia gehören Nudeln nicht zu diesen Lebensmitteln. Instant-Nudeln funktionieren genauso wie herkömmliche Dauernudeln, wenn nicht sogar besser. Die Nudeln werden in Öl frittiert und dann zu dem verpackten Aussehen getrocknet, das wir kennen und lieben. Als “Wachs”-Rückstand bleibt nichts weiter als das Öl, das zum Kochen von Nudeln verwendet wird.

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